Ocak

Situé au cœur de la péninsule historique d'Istanbul, Ocak vous invite à découvrir l'âme de la cuisine anatolienne réinterprétée avec une finesse contemporaine. Sous la direction visionnaire du chef Ömer Bozyap, notre menu célèbre les saisons - où les fruits et légumes les plus frais, provenant d'artisans locaux, sont transformés en créations culinaires inoubliables avec des touches élégantes.

Notre cave à vin méticuleusement sélectionnée, avec des produits provenant exclusivement de vignobles turcs, et notre vaste sélection de rakı, offrent des accords parfaits qui honorent et rehaussent chaque plat.

Chez Ocak, les saveurs turques traditionnelles renaissent avec créativité et finesse ; chaque bouchée crée une symphonie de goûts qui reste gravée dans votre mémoire.

Depuis 2023, notre restaurant figure dans le prestigieux Guide Michelin et, en 2024, nous avons été distingués parmi les meilleurs restaurants dirigés par un chef dans le cadre des prix Gault&Millau.

Fidèle à son nom, le restaurant Ocak célèbre l'essence de la cuisine à feu ouvert, en servant les plats turcs et anatoliens bien-aimés dans leur forme la plus pure et la plus intense.

Nous vous accueillons pour un dîner exquis tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches entre 18h30 et 00h00.
Les réservations peuvent être effectuées facilement sur notre site Internet : ocak.ist

En raison de l'utilisation de notre beurre, de notre lait et de nos produits laitiers dans la plupart de nos plats, et afin d'éviter tout risque de contamination croisée, nous regrettons de ne pas pouvoir répondre aux demandes de régimes sans gluten ou végétaliens.
En outre, nous ne sommes pas en mesure d'accueillir des clients de moins de 8 ans.
Le code vestimentaire de notre restaurant est "décontracté".

Brasserie Roi

Située à l'étage de l'entrée de notre hôtel, la Brasserie Roi est ravie de vous accueillir tous les jours entre 11h30 et 23h00.

Notre carte des boissons propose une gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées soigneusement sélectionnées, une cave à vin distinguée proposant des vins turcs de qualité et les meilleures variétés de rakı pour satisfaire tous les palais.

Tout au long de la journée, de 12h00 à 18h30, vous pourrez déguster d'exquises pides faites à la main à la turque, des plateaux de fromages spécialement élaborés à partir de fromages frais locaux et de délicieux en-cas qui accompagneront parfaitement votre boisson.

Et bien sûr, ne manquez pas de goûter notre vin du jour - notre sélection de vins, mise à jour quotidiennement, est méticuleusement élaborée pour vous offrir les meilleurs accords possibles.